“好運(yùn)人家”酒的養(yǎng)生之道
中國(guó)思想三大流派，一是儒家，其代表人物孔子喜歡飲酒，又很有酒德，惟酒無(wú)量不及醉，高壽七十三；二是道家，道家的莊子飲酒，活了八十四。老子也飲酒，上古的酒比較淡，他活了一百六十歲。司馬遷寫(xiě)《史記》時(shí)，感到老子活一百六十不可思議，所以列出了三個(gè)答案，第一個(gè)老子是李耳，第二個(gè)老子是老萊子，第三是戰(zhàn)國(guó)的老子。但是道家不同意這個(gè)說(shuō)法，認(rèn)為太上老君老子就活了一百六十。更長(zhǎng)壽的彭祖也喝酒，據(jù)說(shuō)活了八百歲，這已無(wú)從考證。但我發(fā)現(xiàn)上古計(jì)年和現(xiàn)在不同，那時(shí)春天一年，夏天一年，秋天一年，冬天一年，所以彭祖大抵只活了近二百歲。彭祖常和紂王飲酒，有“三杯五盞助興，常飲有益養(yǎng)生”之說(shuō)。史稱(chēng)：彭祖歸隱彭山后，常采集中草藥，自釀酒而每日小飲，雖逾百歲高齡，仍童顏鶴發(fā)，被稱(chēng)作中國(guó)第一個(gè)“酒仙”?？梢哉f(shuō)，生態(tài)性地飲酒與健康長(zhǎng)壽確乎有關(guān)系，這不是理論問(wèn)題，而是一個(gè)實(shí)踐問(wèn)題。歷代詩(shī)人書(shū)法家大多好酒，中國(guó)一流的文人基本都喝酒：竹林七賢好酒，陶淵明王羲之以酒為伴，李白杜甫王維喝酒酣暢無(wú)比，蘇黃米蔡無(wú)酒不書(shū)。只有佛教戒酒忌酒，但也有像懷素和尚等好酒的，此是另話。
中國(guó)酒與養(yǎng)生、長(zhǎng)生具有哲學(xué)本體論的關(guān)系。儒家強(qiáng)調(diào)生命沒(méi)有所追求的理想重要，殺生成仁，舍生取義，認(rèn)為仁和義比生更重要，熊掌與魚(yú)不可兼得，只能取其義，所以儒家舍生取義的烈士很多。道家不同，天人合一，道法自然，退后一步天地寬闊，淡然出世，強(qiáng)調(diào)在亂世應(yīng)全身遠(yuǎn)禍。這種思想對(duì)竹林七賢、對(duì)王羲之，對(duì)中國(guó)信道家的人影響不小。王羲之寫(xiě)了《黃庭經(jīng)》，為了長(zhǎng)壽而服“五石散”——這是一種有毒之藥，用石灰、雄黃、礦物質(zhì)、石英石等打成粉末，與酒和到一起喝下去。這是很厲害的烈性藥，相當(dāng)于一個(gè)人把半斤人參吃下去，會(huì)毒火攻心，渾身燥熱，甚至口鼻流血。酒仙劉伶也服食五石散，熱得不行就在屋里脫光。突然有人登門(mén)拜訪，大驚說(shuō)你怎么裸體啊，他回答說(shuō)“我以天地為棟宇，屋室為裈衣，諸君何為入我裈中！”（《世說(shuō)新語(yǔ)·任誕》）可見(jiàn)道家哲學(xué)，天地人是一體的，人就在天地之間。但道家信徒因?yàn)閳?zhí)著長(zhǎng)生長(zhǎng)壽愿望，錯(cuò)服了五石散之類(lèi)的藥，導(dǎo)致了他們的短壽。
王羲之五十歲寫(xiě)《蘭亭序》后的九年，病中氣息奄奄將兒孫招到跟前，托付后事。我相信王羲之若當(dāng)時(shí)放棄“服食”，而以寫(xiě)《蘭亭序》時(shí)的喝酒到微醺的自由境界，肯定會(huì)長(zhǎng)壽。春秋末期的孔子都活了73歲，王羲之才活了59歲，諸葛亮事必親躬僅活了54歲。人們要認(rèn)識(shí)是藥三分毒，是酒三分烈，慎用性熱燥熱之藥，藥酒也不能亂喝。歷史教訓(xùn)值得記取，講究“有酒量也要有酒德”，飲而不醉，酒而不亂，其樂(lè)也融融。
我反對(duì)酗酒，酗酒無(wú)疑是飲鴆止渴、烈火澆油，對(duì)生命的戕害是不爭(zhēng)的事實(shí)。飲酒者也可能逞一時(shí)之強(qiáng)，該出手時(shí)出手，不該出手時(shí)也出手，會(huì)出現(xiàn)諸多酒桌失禮的狀況。酗酒對(duì)人的健康危害很大，人的身體陰陽(yáng)寒濕各個(gè)方面不同，脈的沉浮和氣的強(qiáng)弱也不一樣，狂喝酒可能壯一時(shí)之陽(yáng)逞一時(shí)之強(qiáng)，但是終歸會(huì)戕害自己身體，得不償失啊。
好運(yùn)酒業(yè)
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